#2 trip kyoto [喫茶]で旅する京都_2

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●YUGEN

【京都 宇治 | てんぼねほうじ (100g)】

お茶の水の色 左 : 一煎目 右 : 二煎目

「てんぼねほうじ茶」は宇治で栽培された手摘みの最高級碾茶の茎を焙じております。そのため焙じの香ばしい香りだけではなく、抹茶の原料である「碾茶」が持つ旨みや甘みもしっかりと感じれる非常に珍しいほうじ茶になります。
他ではなかなか味わえない、特別なほうじ茶をお楽しみください。
冷茶にして楽しむのも非常におすすめです。

「碾茶(てんちゃ)」
抹茶の原料となるもの。
茶葉の栽培方法は玉露とほぼ同じく、収穫前の約20日間、茶畑全体に覆いを被せ、直射日光を遮って栽培。その栽培方法により、カテキンが抑えられ、旨み成分のテアニンが生成される。その茶葉を収穫後に蒸し、揉まずに乾燥させたものが「碾茶」になります。

【sencha tea bag】
京都府和束町産の「さえみどり」と「おくゆたか」をシングルオリジンでお楽しみいただけるtea bagに詰め込みました。

・おくゆたか
ほとんど市場に出回っていない希少な品種。
YUGENのおくゆたかの特徴はなんといってもその上品な優雅な香りとともに感じるしっかりとした旨味とコクのあるまろやかな味わいです。

・さえみどり
最高級煎茶と位置付けられている優れた品種。名前の通り、美しく鮮やかなさえた緑も持った茶葉になります。
鮮やかで透き通る緑色。渋みはほとんどなく非常に濃厚なうま味と甘み、コクが口内を彩ります。

内容量:5パック(おくゆたか×3 / さえみどり×2)

●Okaffe kyoto

【coffee beans / drip bag】
Dandy Blend / 5p Box
ダンディブレンド / ドリップバッグ 5P
昭和のハードな男の色気を感じるダンディブレンド。スモーキーな香りと苦味そして最後には心地のよい哀愁が漂います。
Smoky, long after taste like Dark Chocolate

原産: Brazil / Indonesia / Ethiopia / Colombia
内容量: Drip Bag (10g) ×5パック


【coffee beans / drip bag】
Party Blend / 5p Box
パーティブレンド / ドリップバッグ 5P
Floral, Riesling, refreshing finish with bright acidity
シャンパンを片手に楽しそうにお喋りする素敵女子たち、エキゾチックな香りとエレガントな酸味。そして最後には魅惑のときが..

原産: Ethiopia / Guatemala / Brazil
内容量: Drip Bag (10g) ×5パック


●さらさ焼菓子工房
さらさ焼菓子工房は、名前のとおり“焼き菓子”のお店。
タルトやバターケーキ、チーズケーキなど、焼きっぱなしのケーキばかり。オープン当時から変わらず人気の定番商品に加えて、季節によって変わる商品もラインナップ。
生クリームを使った、繊細なデコレーションケーキとは違う、素朴な見た目のケーキ。マフィンは毎朝、焼き立てが並びます。
そして、常時約30種類焼いている、クッキー。ちょっと甘いものが食べたい時のおやつにも、お友達へのプレゼントにもぴったり。
予算に合わせての詰め合わせや、箱入りギフトもご用意しております。京都市内にあるサラサのカフェ、5店舗でお出ししているケーキも、この工房で作られています。
大きな機械など使わずに、ひとつひとつが“手づくり”。そう、ここはケーキのセントラルキッチン!この工房からたくさんのケーキやクッキーがみなさんのもとへ、届けられています。

さらさのクッキー缶
(ビスコッティ、クッキーなど焼き菓子8種)